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2035年，牛油果将超越菠萝成为全球第一热带水果 (Avocado Set to Overtake Pineapple as the World’s Most-Traded Tropical Fruit by 2035)
编译自 Source: Fresh Fruit Portal（原文作者 Carla Espinoza Gutiérrez，2026年7月15日发布）
数据来源 Data: OECD-FAO《2026–2035年农业展望》(OECD-FAO Agricultural Outlook 2026–2035)
阅读英文原文 Read the original English article: freshfruitportal.com/news/2026/07/15/avocado-2035 →
Translated and updated by Dr. Jonathan Teichroew / 江子渊博士
本文正文为中文编译内容，英文原文请点击上方链接查看。下方信息图提供中英双语版本。
This article’s body text is a Chinese translation/adaptation. Click the link above for the original English source. The infographic below is available in both Chinese and English — click either to zoom in.
在云南，提起牛油果，很多人的第一反应还是”车厘子自由”之外的另一种”洋水果”，价格不亲民，市场不成熟。但国际市场上正在发生的事情，可能超出大多数云南果农和农业主管部门的想象：牛油果，正在成为全世界增长最快、贸易额最高的热带水果之一。
根据经合组织（OECD）与联合国粮农组织（FAO）联合发布的《2026–2035年农业展望》，全球牛油果贸易在2025年延续了强劲增长势头，全球出口量达到约330万吨，同比增长13%——远超2024年2%的增速。这一轮增长主要由秘鲁产量扩张和国际市场需求旺盛共同拉动。而更值得关注的是：到2035年，牛油果预计将在贸易量上超越菠萝，成为全球贸易量第一的热带水果。
十年后：一个近110亿美元的市场
报告预测，到2035年：全球牛油果出口量将达到430万吨，按2023–2025年不变价格计算，贸易额接近110亿美元；全球产量将达到1600万吨，相当于2015年产量的近3倍；2026年至2035年，全球产量预计将以年均近3%的速度持续增长——在所有主要热带水果中增速最快。
换句话说：牛油果目前在几大热带水果里产量还是垫底的，但增长曲线最陡。这正是国际资本和产业界近年持续加码牛油果种植和出口基础设施的原因——高国际需求、可观回报和优质出口溢价，正在吸引新老产区的持续投资。
谁在种，谁在买？
供应端：目前墨西哥和秘鲁合计控制着全球60%以上的贸易量，主要供应美国和欧盟市场。与此同时，智利、多米尼加共和国、摩洛哥正成长为新兴供应国；反倒是肯尼亚和南非因红海航运危机导致的物流中断，出口出现下滑。
到2035年，产业格局预计将进一步集中：墨西哥、哥伦比亚、秘鲁、多米尼加共和国四国将合计贡献全球53%的产量；拉丁美洲与加勒比地区整体将占全球产量的65%；墨西哥仍将是最大出口国，占全球出口份额约38%；秘鲁保持第二大出口国地位，份额约25%，主要出口欧盟；哥伦比亚、肯尼亚等新兴出口国持续发力。
需求端：2025年全球进口量增长近12%，达到300万吨，美国和欧盟消费者对牛油果营养价值和健康属性的认可持续推高需求。到2035年，美国和欧盟仍将是最大买家，分别占全球进口量的41%和28%，合计消化预计近400万吨进口总量的绝大部分。
真正值得中国从业者关注的一句话是：报告明确指出，中国和中东是接下来十年需求增长最显著的新兴市场，驱动因素是居民可支配收入上升和消费偏好转变。与此同时，哥伦比亚、印尼、墨西哥等主产国的国内消费也在同步走强，人均消费量持续提升。
为什么这对云南很重要
这份报告传递的信号很清楚：牛油果不是一时的”网红水果”，而是一个正处在结构性上升周期、被主流国际农业机构明确看好的十年级增长赛道。中国被国际权威机构点名列入”需求增长最快市场”之一，说明国际产业界已经把中国市场的消费潜力写进了未来十年的供需模型——但目前国内市场上，无论是消费者认知、种植技术，还是本土优质鲜果供应，都还处于早期阶段。
云南拥有得天独厚的气候和土地条件，具备成为中国牛油果核心产区的潜力。谁能在这个窗口期建立起优质种苗、规范种植和稳定鲜果供应能力，谁就有机会抢占中国这个新兴市场的先机——而不是让国内市场长期依赖进口。
本文由云南牛油果公司（丽江永胜）编译整理，原始数据与观点来自OECD-FAO《2026–2035年农业展望》及Fresh Fruit Portal报道，如需转载请注明来源并附原文链接。
📄 Original English source / 英文原文： Fresh Fruit Portal — “Avocado set to become world’s most traded tropical fruit by 2035” →